Profissional de Hospitalidade

Cursos que compõem a formação

1. Garçom 12h · 12 aulas

   1. A Profissão
   2. Higiene, Segurança e Comandas
   3. Material de Trabalho e os Restaurantes
   4. Tipos de Serviços e Bares
   5. Cafeterias, Lanchonetes e Quiosques
   6. Eventos
   7. Preparação do Serviço
   8. Montagem do Salão
   9. Preparação à Mesa do Cliente
   10. Serviço de Bebidas
   11. Serviço de Vinho
   12. Informações Complementares

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2. Bartender 12h · 12 aulas

   1. Introdução ao Trabalho de Bartender
   2. O Bar
   3. Perfil Profissional do Bartender
   4. Produção de Bebidas, Cerveja e Vinho
   5. Tipos de Bebidas – Parte 1
   6. Tipos de Bebidas – Parte 2
   7. História da Coquetelaria
   8. Preparo e Apresentação de Coquetéis – Parte 1
   9. Preparo e Apresentação de Coquetéis – Parte 2
   10. Receitas de Coquetéis – Parte 1
   11. Receitas de Coquetéis – Parte 2
   12. Receitas de Coquetéis – Parte 3

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3. Barista 15h · 15 aulas

   1. A História do Café
   2. Mercado e Qualidade do Café Brasileiro
   3. Produção do Café – Parte 1
   4. Produção do Café – Parte 2
   5. Produção do Café – Parte 3
   6. Classificação do Café
   7. Processo de Torração – Parte 1
   8. Processo de Torração – Parte 2
   9. Tipos de Preparo de Café
   10. O Barista
   11. Técnicas de Barista – Parte 1
   12. Técnicas de Barista – Parte 2
   13. O Café no Mundo
   14. Competições
   15. Criação de um Negócio de Café

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4. Hotelaria 2.0 18h · 16 aulas

   1. Histórico da Hotelaria
   2. Introdução à Administração Hoteleira
   3. Hospedagem
   4. Categorias e Tipos
   5. Cargos e Funções
   6. Documentos Oficiais
   7. Formulários
   8. Diárias
   9. Serviços Opcionais do Hotel
   10. Gerenciamento do Setor de Alimentação
   11. Técnicas do Setor de Alimentação
   12. Clientes
   13. Setor de Telefonia
   14. Reservas
   15. Noções de Primeiros Socorros
   16. Terminologia Usada na Hotelaria

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5. Atendimento ao Cliente 18h · 15 aulas

   1. O Profissional de Atendimento
   2. Postura Profissional do Atendente
   3. Atendimento
   4. Qualidade no Atendimento
   5. Comunicação
   6. A Comunicação no Atendimento
   7. Clientes
   8. Práticas para um Bom Atendimento
   9. Como Recepcionar o Cliente
   10. Clientes Insatisfeitos
   11. Atendimento Telefônico
   12. Atendimento Moderno
   13. Atendimento em Serviços de Saúde
   14. Atendimento com Vendas
   15. Serviço de Atendimento ao Consumidor

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Duração e formato

A duração, o formato das aulas e as condições de cada formação são informados pelo consultor no atendimento.